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2020年公司廚師崗位技能認證培訓班開課

作者:必发88人報瀏覽次數: 日期:2020-10-27

2020年10月27日,公司組織舉辦各店廚師長崗位技能認證培訓班開班儀式在張周路店進行。本次開班,目的是通過培訓考核認證,提升公司廚師技術力量,打造優秀管理隊伍。同時,進一步明確廚師長崗位技能標準,讓崗位等級與薪資標準相掛鉤,實現廚師長崗位的管理晉升渠道暢通。本次開班儀式共有店經理、廚師長、廚師技術骨幹等50餘人參加。

在開班儀式上,公司總經理楊總講到:
今年,圍繞公司“守正創新、提質增效”的工作主題,強化各項工作落實,將廚師管理人才建設、業務技能培訓全麵提升落到實處。今天的開班儀式,是對公司廚師團隊一次全麵技能提升的重要培訓;是為建設好廚師人才梯隊、叫響商埠菜品牌的動員大會;是帶領公司向高標準、高技能、高效率、高素質邁進的一次實戰會。
今年是公司規模發展的一個關鍵節點,在各級政府領導的關心和支持下,我們擁有前所未有的發展機遇和廣闊的發展空間,這更需要我們不負使命,繼續開創新的事業。
本次培訓,不僅在座的店經理和廚師長必須掌握,同時也是公司進一步建立管理認證體係、從技師到廚師長、從廚務到廚政的管理崗位晉升的重要通道。培訓致力於全方位提升廚師管理團隊的綜合素質,為公司打造百年企業目標、塑造德藝雙馨的一代大師開啟新的局麵。

公司副總經理肖團芳主持

中國烹飪大師孫即興授課

 

本次培訓班的召開,設有理論課程和實操課程兩部分,理論培訓將通過理論授課和函授輔導相結合的方式,提高廚師長理論知識水平。實操考核以技能考核為主,抽選商埠菜和經營中的招牌菜、特色菜菜品進行現場製作,最終根據兩項考核成績和實際工作能力進行廚師長的評級和認證。

所屬類別: 員工動態

該資訊的關鍵詞為:崗位技能認證  廚師長培訓